Cita APA

Rodríguez Arzuaga, M., Piagentini, A. M., Sihufe, G., Verdini, R., & Osella, C. (2015). Estudio de la aplicación de tratamientos térmicos suaves y antioxidantes de origen natural a manzanas frescas cortadas (1a. ed.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.

Citación estilo Chicago

Rodríguez Arzuaga, Mariana, Andrea M. Piagentini, Guillermo Sihufe, Roxana Verdini, and Carlos Osella. Estudio De La Aplicación De Tratamientos Térmicos Suaves Y Antioxidantes De Origen Natural a Manzanas Frescas Cortadas. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2015.

Cita MLA

Rodríguez Arzuaga, Mariana, et al. Estudio De La Aplicación De Tratamientos Térmicos Suaves Y Antioxidantes De Origen Natural a Manzanas Frescas Cortadas. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2015.