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| LEADER |
00750nam a2200241 a 4500 |
| 001 |
197081.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2000 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a #
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| 082 |
0 |
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|a #
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| 100 |
1 |
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|a Gauna, Adrian Roberto
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio comparativo de la actividad proteilitica ocurrida durante la maduracion de queso Tybo Argentino, elaborado con fermentos liofilizados de uso directo
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| 260 |
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|a Santa Fe
|c 2000
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| 300 |
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|a xxii, 202 p. + anexos
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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|a Leche cruda-analisis
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| 653 |
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|a Bacterias lacticas-fermentos
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| 653 |
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|a Queso tybo argentino-elaboracion
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| 653 |
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|a Queso-maduracion
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| 653 |
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|a Proteolisis en queso
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 142
|i 88142
|u 2
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