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Características comestibles de la carne de carpincho (Hydrochaeris hydrochaeris)

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Porcelli, M.C.
Otros Autores:	Eiris, A.A., Stein, N.B.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Balcarce 1989
Materias:	TECNOLOGIA DE CARNES CARNE DE CARPINCHO CARNE CURADA COCIDA EMBUTIDO DE PASTA FINA TASAJO HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS

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