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Características comestibles de la carne de carpincho (Hydrochaeris hydrochaeris)

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Porcelli, M.C.
Otros Autores: Eiris, A.A., Stein, N.B.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Balcarce 1989
Materias:
TECNOLOGIA DE CARNES
CARNE DE CARPINCHO
CARNE CURADA COCIDA
EMBUTIDO DE PASTA FINA
TASAJO
HYDROCHAERIS HYDROCHAERIS
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