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Necesidad de la implementación del sistema HACCP en la industria cárnica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Scandizzo, Débora Julieta
Otros Autores:	Perroud, Laura (tutor)
Formato:	Manuscrito
Lenguaje:	Spanish
Series:	Trabajo Final Tecnicatura en Higiene y Seguridad Alimentaria nº 10
Materias:	Tecnología de alimentos Industria de la carne Calidad de la carne Trabajo Final Integrador

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