Quimica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Baltes, Werner
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2007
Materias:	Alimentos-composicion Lipidos Hidratos de carbono Proteinas Composicion de alimentos Aditivos para alimentos Residuos en los alimentos Aromatizantes Toxicos naturales Fermentacion alcoholica Cafe Te Cacao Tabaco Hortalizas Frutas Refrescos Agua potable

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