Descripción: Quimica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Baltes, Werner
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2007
Materias:	Alimentos-composicion Lipidos Hidratos de carbono Proteinas Composicion de alimentos Aditivos para alimentos Residuos en los alimentos Aromatizantes Toxicos naturales Fermentacion alcoholica Cafe Te Cacao Tabaco Hortalizas Frutas Refrescos Agua potable

Descripción
Descripción Física:	xvi, 76 p.
ISBN:	9788420010816