Imagen de Portada

Tecnologia del procesado de los alimentos Principios y practica

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Fellows, Peter
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Edición:	2. ed.
Materias:	Reduccion Separacion Centrifugacion Filtracion Extraccion-presion Extraccion-disolventes Hiperfiltracion Ultrafiltracion Fermentacion Liofilizacion Envasado Vitaminas Irradiacion Escaldado Pasteurizacion Esterilizacion por calor Evaporacion Extrusion Deshidratacion Horneo Asado Fritura Calentamiento Refrigeracion

Ejemplares similares

Tecnología del procesado de los alimentos principios y prácticas
por: Fellows, Peter
Publicado: (1994)

Procesos de conservacion de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (1999)

Fermentation and biochemical engineering handbook principles, process design, and equipment.
por: Vogel, Henry C.
Publicado: (1997)

Ingeniería industrial alimentaria
por: Mafart, Pierre
Publicado: (1994)

Nuevas tecnologias de conservaciÃ³n de alimentos
Publicado: (2010)

Ingenieria industrial alimentaria. Volumen 2 Tecnicas de separacion
por: Mafart, Pierre
Publicado: (1994)

Ingenieria de la industria alimentaria. Volumen III Operaciones de conservacion de alimentos
Publicado: (2002)

Tecnología química
por: Rubio Felipe, Lamberto A.
Publicado: (1949)

Introducción a la ingeniería química
por: Badger, Walter L.
Publicado: (1964)

Manual del procesado de los alimentos
por: Brennan, James G. ,ed.
Publicado: (2008)

Introducción a la ingeniería química
por: Badger, Walter L.
Publicado: (1970)

Elementary chemical engineering
por: Peters, Max S.
Publicado: (1954)

Extraccion liquido-liquido
por: Manuale, Julio Cesar
Publicado: (1995)

Chemical Engineering Progress Symposiun Series Mineral engineering techniques
Publicado: (1954)

Extraccion liquido-liquido
por: Manuale, Julio Cesar
Publicado: (1994)

Ingenieria de la industria alimentaria. Volumen II Operaciones de procesado de alimentos
por: Rodriguez Somolinos, Francisco , ed.
Publicado: (2002)

Procesos de conservacion de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Aceites y grasas su extracción industrial por disolventes
por: Colom Virgili, Ramón
Publicado: (1955)

Extracción de hidrocarburos y compuestos derivados del petróleo en suelos con características físicas y químicas diferentes
por: Pons-Jiménez, M

Conceptos básicos y aplicaciones de la tecnología de filtración tangencial aplicada a la industria alimenticia
por: Lazzeri, Eliana

Transformación de los plásticos
por: Waganoff, Nicólas P.
Publicado: (1969)

Conservación y biodeterioro de los alimentos
por: Tucker, Gary S.
Publicado: (2016)

Informe especial Procesamiento de alimentos. Salud para el medio ambiente
por: Quinteros, Carlos

Operaciones básicas en la ingeniería química
por: Brown, George Granger
Publicado: (1955)

Microbiología clínica
por: Paraje, Roberto
Publicado: (1984)

Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos
por: Ibarz, Albert
Publicado: (2005)

América Latina tiene 30 por ciento de agua dulce del mundo

La extracción de vapores del suelo y la aspersión del aire.

Manual de técnicas de laboratorio en hematología
por: Vives Corrons, J.
Publicado: (2006)

Caracterizacion funcional y estructural de proteinas
por: Pilosof, Ana M. R.
Publicado: (2000)

Separaciones mecánicas, tamización, filtración, centrifugación, expresión
por: González del Tanago, José

Irradiacion de los alimentos Principios y aplicaciones
por: Molins, R. A. , editor
Publicado: (2004)

Los disolventes organicos sus propiedades, aplicaciones y analisis
por: Montes, Adolfo L.
Publicado: (1974)

Conservacion de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Conservacion de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Explotación de las reservas de petróleo
por: Maugeri, Leonardo

Ingenieria industrial alimentaria. Volumen 1 Proceos fisicos de conservacion
por: Mafart, Pierre
Publicado: (1994)

Hidráulica Aplicada
por: Andrade Pedrosa, Homero Xavier de
Publicado: (1957)

Acondicionamiento de aguas para la industria
por: Powell, Sheppard T
Publicado: (1966)

Estudios de obtencion de pectina aplicando procesos de membrana
por: Stechina, Damian Eliseo