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Funtional dairy products

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mattila-Sandholm, Tiina
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton; Cambridge CRC; Woodhead 2003
Series:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Materias:	Leche-industria Productos lacteos-salud Productos lacteoas-beneficios Productos lacteos funcionales Productos lacteos-desarrollo Probioticos-seguridad

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