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| LEADER |
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| 020 |
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|a 8420007501
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Mafart, Pierre
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ingenieria industrial alimentaria. Volumen 1
|b Proceos fisicos de conservacion
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| 260 |
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# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1994
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| 300 |
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|a xii, 285 p.
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| 653 |
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|a Alimentos-operaciones unitarias
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| 653 |
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|a Alimentos-transferencia de calor
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| 653 |
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|a Alimentos-tratamientos termicos
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| 653 |
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|a Alimentos-ionizacion
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| 653 |
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|a Alimentos-escaldado
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| 653 |
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|a Alimentos-congelacion
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| 653 |
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|a Alimentos-evaporacion
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| 653 |
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|a Alimentos-secado
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| 653 |
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|a Alimentos-liofilizacion
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| 653 |
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|a Alimentos-atomizacion
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| 653 |
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|a Alimentos-intercambiadores de calor
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| 653 |
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|a Alimentos-conservacion
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| 653 |
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|a Alimentos-industria
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| 700 |
1 |
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|a Beliard, Emile
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b M27 [1]
|i 33875
|u 2
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