Lactologia tecnica Composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche
Guardado en:
| Autor Principal: | Veisseyre, Roger |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1998
|
| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
Ejemplares similares
-
Tecnologia de los productos lacteos
por: Early, Ralph
Publicado: (1998) -
Tecnología de los alimentos
Publicado: (1998) -
Lactologia industrial Leche. Preparacion y eleboracion. Maquinas, instalaciones y aparatos. Productos lacteos
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1991) -
Tecnologia de los alimentos. Volumen II Alimentos de origen animal
por: Ordonez Pereda, Juan A. ,ed.
Publicado: (1998) -
Influencia de variables tecnológicas sobre la velocidad de acidificación y las características reológicas de yogur
por: Soldano, Nicolás