Descripción: Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Montville, Thomas J.
Otros Autores:	Matthews, Karl R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza Acribia 2009
Materias:	Microbiología Alimentos Microorganismos

Descripción
Descripción Física:	459 p. il. 27 cm.
ISBN:	9788420011318