Imagen de Portada

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Multon, J. L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1988
Materias:	Ingenieria quimica Quimica industrial Aditivos para alimentos Alimentos Elaboracion de alimentos Tecnologia de alimentos Industria alimentaria Tecnologia quimica Industria quimica

Ejemplares similares

Aromáticos en la industria moderna aplicación industrial de las esencias naturales y sintéticas
por: Miró Briga, J.
Publicado: (1962)

Industrias de la alimentación
por: Rodríguez Hurtado, María Encarnación
Publicado: (1990)

Manual de industrias de los alimentos
por: Amos, A. J.
Publicado: (1969)

Fabricación de conservas alimenticias
por: Andrews, Luis E.
Publicado: (1948)

Elementos de tecnología de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1984)

Fabricación del azúcar
por: Porta Arqued, Antonio
Publicado: (1955)

Saneamiento de la industria alimentaria
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1970)

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Cómo conservar alimentos vegetales frutas, legumbres, hortalizas, preparación de encurtidos
por: Durán, Manuel
Publicado: (1956)

Ingeniería de los alimentos las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
por: Earle, R. L.
Publicado: (1967)

Pequeñas fábricas de conservas equipo, técnica y operaciones
por: Kyle, Robert J.
Publicado: (1958)

Industrias de conservas vegetales
por: Soroa y Pineda, José María de
Publicado: (1963)

Refinación de aceites y grasa comestibles
por: Andersen, A. J. C.
Publicado: (1965)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1993)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Conservas alimenticias fundamentos
por: Baumgartner, J. G.
Publicado: (1959)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (1973)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1972)

Refinación de aceites y grasas para usos alimenticios
por: Andersen, A. J. C.
Publicado: (1956)

Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo 2
por: Cruess, W. V.
Publicado: (1948)

Procesos de conservación de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Procesos de conservación de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Biotecnología de la fermentación principios, procesos y productos
por: Ward, Owen P.
Publicado: (1991)

Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo 1
por: Cruess, W. V.
Publicado: (1948)

Microbiología e higiene de los alimentos
por: Hayes, P.R.
Publicado: (1993)

Food processing operations and scale-up
por: Valentas, Kenneth J.
Publicado: (1990)

Elementos de tecnología de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1991)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1976)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1993)

Condimentos, salsas, encurtidos y otros productos alimenticios
por: Comas, Enrique
Publicado: (1949)

Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias
por: Multon, Jean-Louis
Publicado: (2000)

Biotecnología de la fermentación principios, procesos y productos
por: Ward, Owen P.
Publicado: (1991)

Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo 1
por: Cruess, W. V.
Publicado: (1948)

Aceites y grasas su extracción industrial por disolventes
por: Colom Virgili, Ramón
Publicado: (1955)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1976)

Microbiología industrial
por: Prescott, Samuel Cate
Publicado: (1949)

Fabricacion de pan
por: Cauvain, Stanley P.
Publicado: (2007)

Guía de aditivos
por: Hughes, Christopher C.
Publicado: (1994)

The analysis of foods
por: Winton, Andrew L.
Publicado: (1945)

Química y tecnología de los aceites, grasas y derivados
por: Martineghi, G. B.
Publicado: (1950)