Imagen de Portada

Aspectos microbiológicos de la higiene de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Organización Mundial de la Salud
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ginebra OMS/OPS 1968
Series:	Serie de Informes Técnicos 399
Materias:	Higiene de alimentos

Ejemplares similares

Aspectos microbiológicos de la higiene de los alimentos
Publicado: (1976)

Higiene de los alimentos directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
por: Johns, Nicholas
Publicado: (2000)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
por: Longreé, Karla
Publicado: (1971)

Principios de higiene alimentaria
por: Marriott, Norman G.
Publicado: (1999)

Microorganismos de los alimentos. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas. v. 2
Publicado: (1982)

Comer sin riesgos 1 Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores
por: Rey, Ana María
Publicado: (2002)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Publicado: (1970)

Microorganismos de los alimentos 7 análisis microbiológicos en la gestión de la seguridad alimentaria
Publicado: (2004)

Comer sin riesgos 2 Las enfermedades transmitidas por alimentos
por: Rey, Ana María
Publicado: (2005)

Riesgos microbiológicos en los alimentos
por: Mottura, Jorgelina Carla

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (2003)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (2009)

Microorganismos de los alimentos 7 analisis microbiologico en la gestion de la seguridad alimentaria
Publicado: (2002)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1985)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1985)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1997)

Control de la salmonelosis importancia de la higiene veterinaria y de los productos de origen animal
Publicado: (1988)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Análisis de alimentos
por: Winton, Andrew L.
Publicado: (1947)

Microbiología de los alimentos Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A. A.
Publicado: (2006)

Microbiología de los alimentos Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A. A.
Publicado: (2006)

Higiene de los alimentos Directrices para profesionales de Hoteleria, restauracion y catering
por: Johns, Nicholas
Publicado: (2000)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
por: Lomas Esteban, María del Carmen
Publicado: (2002)

Alimentos, fermentación y microorganismos
por: Bamforth, Charles W.
Publicado: (2005)

Niveles de intervención derivados para radionucleidos en los alimentos
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1989)

Manual de bromatología. Composición química y valor nutritivo de ciertos alimentos
por: Axtmayer, Joseph H.
Publicado: (1942)

Micotoxinas en alimentos el riesgo sobre la mesa
por: Basílico, Juan Carlos
Publicado: (1995)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1971)

Métodos de vigilancia sanitaria y de gestión para manipuladores de alimentos
Publicado: (1989)

Consumo e higiene de alimentos
por: Acha, Pedro
Publicado: (1971)

Cultivo de microorganismos para la produccion de alimentos. Obtención, aplicaciones e investigación
por: Kunz, Benno
Publicado: (1983)

Microorganismos de los alimentos 6. Ecología microbiana de los productos alimentarios
Publicado: (2001)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1993)

Microbiología alimentaria Metodología analítica para alimentos y bebidas
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (2000)

Higiene y toxicologia de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1993)

Cerveza calidad, higiene y características nutricionales
por: Baxter, E. Denise
Publicado: (2004)

Introducción al análisis sensorial de los alimentos
por: Sancho, J.
Publicado: (2002)

Curso de higiene para manipuladores de alimentos
por: Hazelwood, D., et al.
Publicado: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos
por: Thatcher, F.S.
Publicado: (1973)

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
por: Carpenter, Roland P.
Publicado: (2002)