Resultados de búsqueda

1

Nuevas funciones de los productos lácteos en la salud humana

por Donelly, Liam

Materias: '; “...Bioactivos...”

Cap.de libro/art de seriada

2

Efecto de la matriz alimentaria sobre bioaccesibilidad compuestos bioactivos

por Santiago, Liliana Gabriela
Publicado 2021

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

3

Obtención y purificación de compuestos bioactivos a partir de pieles de anfibios

por Bianchi, Mariana

Materias: '; “...Peptidos bioactivos...”

Manuscrito Libro

4

Desarrollo tecnológico para la obtención de bioactivos coencapsulados a partir de hierbas y descartes agroindustriales de la nuez pecán y repollo: estudios in vitro de los efectos...

por Hein, Gustavo Juan
Publicado 2025

Materias: '; “...Bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

5

Producción de un alimento funcional de base láctea: caracterización fisicoquímica y nutricional, y estudio de factibilidad para un adecuado cambio de escala.

por Sihufe, Guillermo Adrián
Publicado 2021

Materias: '; “...Péptidos bioactivos ...”
Enlace del recurso

Tesis

6

Relación entre el consumo de licopeno e isoflavonas y el padecimiento de cáncer de prostata en hombres en la Provincia de Santa Fe

por Beresvil, Evelyn

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”

Manuscrito Libro

7

BioCompounds360 - Estrategias integradas para la salud humana y la agricultura sostenible

por Siano, Alvaro Sebastián
Publicado 2025

Materias: '; “...Péptidos bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

8

Consumo de alimentos fuente de lignanos en miembros de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas.

por Mourglia, Fabiana Lucrecia

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”

Tesis Libro

9

Síntesis y purificación de péptidos con actividad antimicrobiana Síntesis y purificación de análogos de bacteriocinas: Plantaricina A e Híbrido de Pediocina-Plantaricina 149

por Spontón, Pablo G.

Materias: '; “...Peptidos bioactivos...”

Manuscrito Libro

10

Aislamiento y caracterización de compuestos biológicamente activos a partir de anfibios anuros del Litoral Argentino.

por Spinelli, Roque

Materias: '; “...Péptidos bioactivos...”

Tesis Libro

11

Hidrolizados enzimáticos de proteína de suero lácteo obtención, purificación y evaluación de la presencia de propiedades bioactivas.

por Eberhardt, Agustina

Materias: '; “...Péptidos bioactivos...”

Tesis Libro

12

Desarrollo de nanoparticulas biopoliméricas para la encapsulación de ácidos grasos poliinsaturados

por Sponton, Osvaldo Ernesto
Publicado 2016

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis Libro

13

Biomolecules from natural sources Advances and applications

por Gupta, Vijai Kumar
Publicado 2022

Materias: '; “...compuestos bioactivos...”

Libro

14

Bioactividad y bio-accesibilidad de péptidos bioactivos obtenidos a partir de hidrolizados del alga Porphyra columbina.

por Garzón, Antonela Guadalupe

Materias: '; “...Péptidos bioactivos...”

Manuscrito

15

Estrategias tecnológicas sustentables en el mínimo procesamiento de frutas y en el aprovechamiento de descartes

por Pirovani, María Elida
Publicado 2021

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

16

Tratamientos suaves de impregnación por vacío para mejorar el aporte de compuestos bioactivos y la calidad sensorial de manzanas y frutillas listas para consumo

por Faicán Benenaula, María Auxiliadora
Publicado 2023

Materias: '; “...Bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

17

Estudio del impacto de la matriz alimentaria sobre la bioactividad de péptidos obtenidos a partir de hez de malta.

por Pontoni, Sofía Milagros

Materias: '; “...Péptidos bioactivos...”

Tesis Libro

18

Transformaciones enzimáticas de fuentes proteicas diversas para la obtención de péptidos bioactivos. Caracterización funcional y empleo de los mismos en la formulación de matrices...

por Olivares, María Laura
Publicado 2025

Materias: '; “...Peptidos bioactivos...”
Enlace del recurso

Tesis

19

Desarrollo de sistemas biopoliméricos para la nanoencapsulación de ácidos grasos poliinsaturados.

por Andermatten, Romina Belén

Materias: '; “...Compuestos bioactivos...”

Manuscrito

20

Formulación de matrices lácteas para desarrollar quesos y yogures mejorados en sus propiedades nutricionales, funcionales y sensoriales. Estrategias tecnológicas innovadoras.

por Perotti, María Cristina
Publicado 2021

Materias: '; “...Ingredientes bioactivos y enzimas...”
Enlace del recurso

Tesis

Resultados Agrupados