Desarrollo tecnológico para la obtención de bioactivos coencapsulados a partir de hierbas y descartes agroindustriales de la nuez pecán y repollo: estudios in vitro de los efectos prebióticos y actividades antimicrobiana, antioxidante y antitumoral.
Fil: Hein, Gustavo Juan. Universidad Nacional del Litoral. Centro Universitario de Galvez ; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/8118 |