Desarrollo de biotecnologías para la producción de bioactivos de interés alimentario a partir de subproductos de la industria avícola
Se busca producir hidrolizados de plumas de pollo utilizando la capacidad queratinolítica de bacterias aisladas de la industria avícola y evaluar sus potenciales bioactividades. Se aíslan bacterias de cama de pollo y de plumas de pollo crudas. Por su capacidad queratinolítica, se seleccionan cepas d...
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Tes. Biotec. ; Caja 22.2 ; N° 84 | |
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| Ejemplar | 5506798 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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