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Desarrollo del análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) en mortadela

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Agüero, Raúl Alberto
Otros Autores:	Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato:	Tesis Material de referencia
Lenguaje:	Español
Materias:	Higiene de los alimentos Manipulación de los alimentos Industria alimentaria

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