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| LEADER |
01233ntm a2200301 a 4500 |
| 001 |
334823.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2025ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d HIG
|d Visado
|d Visado
|d HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.33
|
| 100 |
1 |
# |
|a Batistela, Mara Elisa
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| 245 |
1 |
0 |
|a Modificaciones del nivel de salado de quesos: impacto en la maduracion
|c Mara Elisa Batistela; Director: Carina V. Bergamini; Codirector: Guillermo H. Peralta
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingenieria Quimica. Instituto de Lactologia Industrial
|g 2025
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| 300 |
# |
# |
|a 200 p. :
|b il. ;
|c 31 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Magister en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos). Facultad de Ingenieria Quimica, Universidad Nacional del Litoral, 2025
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos- maduracion
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso- sodio
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso- produccion
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos reducidos en sodio
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos sin sal
|
| 653 |
1 |
# |
|a Queso cremoso
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| 653 |
1 |
# |
|a Queso- salado
|
| 653 |
1 |
# |
|a Queso- analisis
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bergamini, Carina V.
|e dir.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Guillermo H. Peralta
|e Codir.
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| 710 |
2 |
# |
|a Instituto de Lactologia Industrial (INLAIN)
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| 856 |
# |
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|u https://hdl.handle.net/11185/8518
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| 090 |
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|a Tesis 649
|i 91413
|u 2
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