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Conservas alimenticias : Fundamentos técnico-microbiológicos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Baumgartner, J.G.
Otros Autores: Hersom, A. C.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1959
Materias:
Contaminación de alimentos
Alimentos en conserva
Microbiología de alimentos
Hongos
Mohos
Levaduras
Intoxicaciones alimentarias
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