Análisis del aporte proteico en almuerzos vegetarianos, valoración de conocimientos y consumo proteico en comensales del Comedor Universitario UNL en el año 2024
Si bien los seres humanos somos omnívoros, en los últimos años diversas dietas han ganado popularidad. En particular, el vegetarianismo se ha consolidado como una opción alimentaria ampliamente adoptada, caracterizándose por excluir productos cárnicos, pero permitir el consumo de derivados de animal...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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