Estudio de las caracterisiticas de emulsificacion de aislados proteicos de soja obtenidos en planta piloto y su relacion con caractersiticas estructurales
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
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| Materias: |
Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
| Signatura Topogafica: | TESIS 98 | |
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| Ejemplar | 88098 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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