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| LEADER |
01052ntm a2200265 a 4500 |
| 001 |
294131.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1997 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
|d HIG
|d HIG
|d Visado
|d Visado
|d Visado
|d Visado
|d HIG
|d HIG
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| 041 |
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|a es;
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| 080 |
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|a 547.9'6
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| 100 |
1 |
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|a Santiago, Liliana Gabriela
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de las caracterisiticas de emulsificacion de aislados proteicos de soja obtenidos en planta piloto y su relacion con caractersiticas estructurales
|c Liliana Guadalupe Santiago; Director Rolando José González
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| 260 |
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|a Santa Fe
|g 1997
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| 300 |
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# |
|a v, 16 p.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencia de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 1997
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| 653 |
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# |
|a Tesis
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| 653 |
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|a Proteinas de soja
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| 653 |
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|a Proteinas-propiedades funcionales
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| 653 |
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|a Proteinas-emulsiones
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| 653 |
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|a Emulsiones proteicas,
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| 653 |
0 |
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|a Magister en Ciencia de los Alimentos
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| 700 |
1 |
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|a González, Rolando José
|e dir.
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 98
|i 88098
|u 2
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