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Trazabilidad en jamones crudos : ¿es posible aplicarla en la industria de forma práctica y sencilla?

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Baumgartner, Lisandro
Otros Autores:	Isequilla, Jorge
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Higiene de los alimentos Salud pública Manipulación de los alimentos

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