Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas con potencial actividad biocontrol frente a hongos del deterioro en frutas y hortalizas de producción local.
La incidencia de hongos causante del deterioro en los cultivos frutihortícolas de la región es alta por factores ambientales, humanos y propios de las especies involucradas. Las pérdidas en calidad y cantidad de alimentos generan mermas económicas para los agentes que actúan a lo largo de las cadena...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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