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| LEADER |
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# |
|a 9875087599
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# |
|d Visado
|d EUAA
|d EUAA
|d EUAA
|d EUAA
|d EUAA
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|d Visado
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| 080 |
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| 080 |
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# |
|a 637.3
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| 082 |
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# |
|a 637
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| 245 |
0 |
0 |
|a Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
|c Jorge Reinheimer ... [et al.]
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| 250 |
# |
# |
|a 1a ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe :
|b Ediciones UNL,
|c 2006
|
| 300 |
# |
# |
|a 334 p :
|b il ;
|c 25 cm.
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| 490 |
0 |
# |
|a Ciencia y Técnica
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| 650 |
1 |
7 |
|a Saneamiento
|2 agrovoc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 agrovoc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Fabricación del queso
|2 agrovoc
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| 651 |
# |
7 |
|a Argentina
|2 unescot
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| 653 |
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# |
|a Productos derivados de la leche
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| 653 |
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|a Microbiología
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| 653 |
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|a Bioquímica
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| 653 |
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|a Tecnología
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| 653 |
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|a Quesos
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| 653 |
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|a Saneamiento de la leche
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| 653 |
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|a Quesos probióticos
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| 653 |
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|a Bacterias
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| 653 |
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# |
|a Genética bacteriana
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| 653 |
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|a Infecciones fágicas
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| 653 |
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|a Materia grasa
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| 653 |
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|a Nslab
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| 653 |
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|a Non starter lactic acid bacteria
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| 653 |
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|a Maduración de quesos
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| 653 |
# |
# |
|a Quesos duros
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| 653 |
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|a Producción
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| 653 |
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# |
|a Economía
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| 653 |
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# |
|a Industria láctea
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| 700 |
1 |
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|a Zalazar, Carlos
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| 700 |
1 |
# |
|a Reinheimer, Jorge
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| 700 |
1 |
# |
|a Bailo, Nanci
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| 700 |
1 |
# |
|a Bergamini, Carina
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| 700 |
1 |
# |
|a Bernal, Susana
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| 700 |
1 |
# |
|a Binetti, Ana
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| 700 |
1 |
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|a Calvinho, Luis
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| 700 |
1 |
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|a Candioti, Mariano
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| 700 |
1 |
# |
|a Capra, María
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| 700 |
1 |
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|a Gaggiotti, Mónica
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| 700 |
1 |
# |
|a Guglielmotti, Daniela
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| 700 |
1 |
# |
|a Hynes, Erica
|
| 700 |
1 |
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|a Meinardi, Carlos
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| 700 |
1 |
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|a Mercanti, Diego
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| 700 |
1 |
# |
|a Celso, Vinderola
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| 700 |
1 |
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|a Perotti, María
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| 700 |
1 |
# |
|a Quiberoni, Andrea
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| 700 |
1 |
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|a Suárez, Viviana
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| 090 |
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|a 637
|b R 23
|d -
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|u 10
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| 090 |
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|d -
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|u 10
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| 090 |
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|d 1a ed.
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