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Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Fennema, Owen R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia , 1994
Materias:	Alimentos - composición Alimentos - pigmentos y colorantes Alimentos - flavor Aditivos alimentarios Leche Huevos Alimentos - componentes perjudiciales

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