Descripción: Química de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Fennema, Owen R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia , 1994
Materias:	Alimentos - composición Alimentos - pigmentos y colorantes Alimentos - flavor Aditivos alimentarios Leche Huevos Alimentos - componentes perjudiciales

Descripción
Descripción Física:	1095 p. , il. : 24 cm.
ISBN:	8420007331