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| LEADER |
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| 020 |
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|a 9701507673
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| 040 |
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# |
|a EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 663
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| 100 |
1 |
# |
|a Sancho, J.
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| 245 |
1 |
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|a Introducción al análisis sensorial de los alimentos
|c J. Sancho, E. Bota, J.J de Castro
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| 260 |
# |
# |
|a México
|b Alfaomega
|c 2002
|
| 300 |
# |
# |
|a 336 p.
|b graf., il.
|c 22 cm.
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| 653 |
0 |
# |
|a Alimentos-análisis
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| 653 |
0 |
# |
|a Análisis sensorial-fundamentos
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| 653 |
0 |
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|a Análisis sensorial-técnicas
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| 653 |
0 |
# |
|a Análisis sensorial-tipos de pruebas
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| 653 |
0 |
# |
|a Análisis sensorial-vinos
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| 653 |
0 |
# |
|a Análisis sensorial-aguas
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| 653 |
0 |
# |
|a Análisis sensorial-quesos
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| 700 |
1 |
# |
|a Botta, E.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Castro, J.J. de
|
| 090 |
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|a 663
|b S334
|i 1102
|u 24
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