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| LEADER |
00678nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
317433.24.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2000 ESP 000 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420009148
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| 040 |
# |
# |
|a EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 579
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| 100 |
1 |
# |
|a Fennema, Owen R.
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| 245 |
1 |
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|a Química de los alimentos
|c Owen R. Fennema
|
| 250 |
# |
# |
|a 2a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2000
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| 300 |
# |
# |
|a xvi, 1258 p.
|b graf.
|c 27 cm.
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| 653 |
0 |
# |
|a Sistemas dispersos
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| 653 |
0 |
# |
|a Carbohidratos
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| 653 |
0 |
# |
|a Lípidos
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| 653 |
0 |
# |
|a Aminoácidos, péptidos y proteínas
|
| 653 |
0 |
# |
|a Enzimas
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| 653 |
0 |
# |
|a Vitaminas
|
| 653 |
0 |
# |
|a Minerales
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| 090 |
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|a 579
|b Q5
|i 1022
|u 24
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| 090 |
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|a 579
|b Q5
|i 1023
|u 24
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