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Microrganismos de los alimentos 7 análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: ICMSF
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 2004
Materias:
Enfermedades producidas por alimentos
Aflatoxinas
Salmonella
Listeria monocytogenes
Escherichia coli
Seguridad alimentaria
Microbiología de alimentos
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