Comentarios: Variaciones en el contenido de macro y micronutrientes de pescado de río sometidos a cuatro formas de cocción

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Espíndola, Belkis Inés
Otros Autores:	Fontanarrosa, María Estela
Formato:	Tesis Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:	Español
Materias:	Nutrientes Taxonomía Productos de origen animal Maestría en Ciencias Veterinarias. Mención Protección de Aimentos

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