Descripción: Conservación y biodeterioro de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Tucker, Gary S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2016
Edición:	2a. ed.
Materias:	Conservación de los alimentos Biodeterioro Procesado térmico Refrigeración Congelación Deshidratación Envasado en atmósfera modificada HACCP Seguridad alimentaria

Descripción
Descripción Física:	283 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:	9788420011943