Consumo de alimentos ultraprocesados y resultados de una intervención educativa en madres que asisten a una Asociación Civil.
El sistema NOVA define a los alimentos ultraprocesados (AUP) como formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas, que contienen poco o ningún alimento natural. Su sabor, presentación y comercialización favorecen el sobreconsumo y dominan el mer...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 001 | 310095.19.f | ||
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| 080 | # | # | |a 641 |
| 100 | 1 | # | |a Facciano, Eliana Gisel |
| 245 | 1 | 0 | |a Consumo de alimentos ultraprocesados y resultados de una intervención educativa en madres que asisten a una Asociación Civil. |c Facciano Eliana Gisel y Natalia Edit Favotti ; Directora Erica Rodríguez, Codirectora María Clara Gómez |h [Recurso electrónico] |
| 256 | # | # | |a Datos electrónicos (1 Archivo : 4,3 MB). |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2022 |
| 300 | # | # | |a 1 cd. : |b il. ; |c 12 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2022 |
| 520 | 3 | # | |a El sistema NOVA define a los alimentos ultraprocesados (AUP) como formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas, que contienen poco o ningún alimento natural. Su sabor, presentación y comercialización favorecen el sobreconsumo y dominan el mercado alimentario. El presente trabajo de investigación tuvo por finalidad evaluar el consumo actual de AUP en madres y valorar su conocimiento antes y después de una intervención educativa alimentaria en la asociación civil Manitos Solidarias Santo Tomé. Se realizó un estudio de tipo cuali cuantitativo, descriptivo, cuasi experimental con valoración pre y post intervención educativa. |
| 538 | # | # | |a Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
| 650 | 0 | 7 | |a Educación nutricional |2 unescot |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo final de Nutrición |
| 653 | 0 | # | |a Alimentos ultraprocesados |
| 653 | 0 | # | |a Consumo alimentario |
| 653 | 0 | # | |a Educación alimentaria nutricional |
| 653 | 0 | # | |a Talleres educativos en nutrición |
| 700 | 1 | # | |a Favotti, Natalia Edit |
| 700 | 1 | # | |a Rodríguez, Erica |c Lic. |e director de grado |
| 700 | 1 | # | |a Gómez, María Clara |c Lic. |e director de grado |
| 090 | |a Caja CDs |b FBCB |d 5505685 |i 5505685 |u 19 | ||