Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos V. II
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Francés |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1983
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 404 p. il. 17 x 24 cm. |
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| ISBN: | 8420005126 |