Evaluación de la calidad higiénico sanitaria de hortalizas mínimamente procesadas que se expenden en un comercio de la ciudad de Santa Fe Concientización del consumidor sobre manipulación y consumo seguro de las mismas.
Actualmente la mayoría de las familias optan por el consumo de alimentos de rápido y fácil acceso, como son las hortalizas mínimamente procesadas. Las mismas tienen una gran importancia nutricional, sin embargo, al no ser sometidas a un proceso que elimine de manera adecuada a los microorganismos, p...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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