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Costeo del menú en gastronomía : análisis y gestión

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Iacomucci, Norma H.
Otros Autores:	Royón, Alberto E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Osmar Buyatti 2006
Materias:	Catering Servicios de catering Costos Sistema de costos Gestión presupuestaria Tablero de comando Gastronomía

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