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Fundamentos de ciencia de la carne

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Forrest, John C., Aberle, Elton D., Hedrick, Harold B., Judge, Max D., Merkel, Robert A., Sanz Pérez, Bernabé (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza Acribia 1979
Edición:	1a. ed.
Materias:	Carne Alimentos-conservación Alimentos-elaboración Bromatología

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