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| LEADER |
01394ntm a2200325 a 4500 |
| 001 |
298190.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2020ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664.8
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| 100 |
1 |
# |
|a Méndez Galarraga, María Paula
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| 245 |
1 |
0 |
|a Lavado-desinfección por aspersión y aplicación de atmosferas especiales en frutillas mínimamente procesadas
|c María Paula Méndez Galarraga. Directores de tesis: María Elida Pirovani, Andrea Marcela Piagentini. Moderadores académicos: Ana Binetti, Analía Concellón, Silvia del Carmén Rodriguez
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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# |
|e Santa Fe
|g 2020
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| 300 |
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|a 151 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2020
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| 653 |
1 |
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|a Conservación de alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Frutillas
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos mínimamente procesados
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| 653 |
1 |
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|a Cultivo de frutillas
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| 653 |
1 |
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|a Estrés oxidativo
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| 653 |
1 |
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|a Frutas
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| 653 |
1 |
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|a Hortalizas
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| 653 |
1 |
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|a Conservación de alimentos-Atmósferas controladas
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| 700 |
1 |
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|a Pirovani, María Elida
|e dir.
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| 700 |
1 |
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|a Piagentini, Andrea Marcela
|e dir.
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| 700 |
1 |
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|a Bineti, Ana
|e moderadora académica
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| 700 |
1 |
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|a Concellón, Analía
|e moderadora académica
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| 700 |
1 |
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|a Rodríguez, Silvia del Carmén
|e moderadora académica
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| 090 |
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|a Tesis 577
|b -
|d -
|i 90782
|u 2
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