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Variacion de la composicion lipidica en germen y endosperma de variedades de maiz argentino y su asociacion con el proceso de extrusion

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Percibaldi, Nora Mabel
Otros Autores:	González, Rolando José (director de tesis), Robutti, José Luis (director de tesis)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesis Extrusion-efectos Magíster en ciencia y tecnología de los alimentos

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