Presencia de Campylobacter termotolerantes en planta de faena evaluación de la resistencia antimicrobiana y estudio de los mecanismos moleculares implicados.
Campylobacter termotolerantes (CT) contaminan la carne de aves de corral durante su procesamiento en la planta de faena y sobreviven a lo largo de la cadena agroalimentaria, constituyendo un riesgo para la seguridad alimentaria y la salud pública. Por consiguiente, el objetivo de este estudio fue ev...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| LEADER | 01980ntm a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 290883.19.f | ||
| 003 | arsfunl | ||
| 008 | 200806s2020 ARG | 00 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a HHR |
| 080 | # | # | |a 57.08 |
| 100 | 1 | # | |a Schreyer, Mariana Elvira |
| 245 | 1 | 0 | |a Presencia de Campylobacter termotolerantes en planta de faena |b evaluación de la resistencia antimicrobiana y estudio de los mecanismos moleculares implicados. |c Mariana Elvira Schreyer ; Directora María Virginia Zbrun, Codirectora Carolina Raquel Olivero |h Recurso electrónico |
| 256 | # | # | |a Datos electrónicos (1 Archivo : 2,0 MB). |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2020 |
| 300 | # | # | |a 1 cd. |b il. |c 12 cm. |
| 500 | # | # | |a Lugar de realización: Laboratorio de Análisis de Alimentos del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Cs. Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral (LAA., DSPV, FCV, ICiVet, UNL-CONICET) |
| 500 | # | # | |a Disponible sólo en cd. |
| 502 | # | # | |a Tesina (Licenciatura en Biotecnología)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2020 |
| 520 | 3 | # | |a Campylobacter termotolerantes (CT) contaminan la carne de aves de corral durante su procesamiento en la planta de faena y sobreviven a lo largo de la cadena agroalimentaria, constituyendo un riesgo para la seguridad alimentaria y la salud pública. Por consiguiente, el objetivo de este estudio fue evaluar la resistencia antimicrobiana y el mecanismo de resistencia de C. jejuni (n=42) y C. coli (n=60) aisladas en matadero. |
| 538 | # | # | |a Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |
| 650 | 0 | 7 | |a Biotecnología |2 spines |
| 653 | 0 | # | |a Tesina de Biotecnología |
| 653 | 0 | # | |a Campylobacter |
| 653 | 0 | # | |a Resistencia antimicrobiana |
| 653 | 0 | # | |a Mecanismos de resistencia |
| 653 | 0 | # | |a Proceso de faena |
| 653 | 0 | # | |a Pollos de engorde |
| 700 | 1 | # | |a Zbrun, María Virginia |e director de grado |
| 700 | 1 | # | |a Olivero, Carolina Raquel |e director de grado |
| 090 | |a Tes. Biotec. |b Caja 22.1 |d N° 152 |i 5504636 |u 19 | ||