Determinación por métodos multiresiduo de plaguicidas y micotoxinas en alimentos vegetales y lácteos mediante técnicas cromatográficas espectrométricas de masa.
El objetivo general del trabajo es efectuar estudios para obtener una o más metodologías analíticas para determinar niveles de traza de micotoxinas y plaguicidas en matrices agroalimentarias (leche y vegetales seleccionados), basadas en la experimentación con técnicas avanzadas cromatográficas y esp...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| Sumario: | El objetivo general del trabajo es efectuar estudios para obtener una o más metodologías analíticas para determinar niveles de traza de micotoxinas y plaguicidas en matrices agroalimentarias (leche y vegetales seleccionados), basadas en la experimentación con técnicas avanzadas cromatográficas y espectrométricas de masa, con métodos innovativos de preparación de muestras y su aplicación en estudios de campo, orientados a obtener conocimiento sobre niveles de concentración y comportamiento químico de los compuestos en sistemas de producción de agro-alimentos de las cadenas en estudio, conducentes a mejorar las prácticas de producción y la evaluación de riegos involucrada. Las actividades desarrolladas para la concreción de esta tesis, estuvieron enmarcadas en dos proyectos de investigación interdisciplinares; uno denominado ‘Residuos y contaminantes en cadenas de agroalimentos prioritarias de la región central santafesina’(Proyecto ANPCyT-PICT), y otro fue un proyecto de cooperación binacional Argentins-República Checa denominado ‘Técnicas analíticas innovadoras para la evaluación de inocuidad de alimentos y piensos’(Proyecto MINCyT-MEYS). |
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| descripción de la copia: | Lugar de realización: Programa de Investigación y Análisis de Residuos y Contaminantes Químicos (PRINARC). Facultad de Ingeniería Química - Universidad Nacional del Litoral. |
| Descripción Física: | 232 p. il. 30 cm. Disponible también en Biblioteca Virtual de la UNL. Publicación autorizada por el autor a partir de: 14 de Marzo de 2020 |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 219 |