|
|
|
|
| LEADER |
01543ntm a2200373 a 4500 |
| 001 |
284626.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2011 ARG bm |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 664
|
| 080 |
# |
# |
|a 66.02/07
|
| 100 |
1 |
# |
|a Reinheimer, Maria Agustina
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diseno conceptual de procesos en Ingenieria de Alimentos. Incorporacion de la Microestructura en el Analisis
|c María Agustina Reinheimer; Directores de grado: Gustavo A. Pérez, José R. Medina; Moderadores académicos: Enrique J: Mammarella, Emilio A. Manca, Carlos A. Ruiz
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|c 2011
|
| 300 |
# |
# |
|a xxiv, 226 p.
|b il.
|c 29 cm.
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Doctorado en Tecnología Química) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2011
|
| 530 |
# |
# |
|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://hdl.handle.net/11185/344
|
| 653 |
1 |
# |
|a Industria alimenticia
|
| 653 |
1 |
# |
|a Diseño de alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos-fenomenos de transportes
|
| 653 |
1 |
# |
|a Surimi de pescado de río
|
| 653 |
1 |
# |
|a Sabalo
|
| 653 |
1 |
# |
|a Microestructura de los alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Geles de surumi
|
| 653 |
1 |
# |
|a Modelo matemático
|
| 653 |
1 |
# |
|a Doctora en Tecnología de los alimentos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Pérez, Gustavo A.
|e Director
|
| 700 |
1 |
# |
|a Medina, José R.
|e Director
|
| 700 |
1 |
# |
|a Mammarella, Enrique J.
|e Moderador académico
|
| 700 |
1 |
# |
|a Manca, Emilio A.
|e Moderador académico
|
| 700 |
1 |
# |
|a Ruiz, Carlos A.
|e Moderador académico
|
| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
|
| 090 |
|
|
|a TESIS 380
|i 88380
|u 2
|