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Estudio de la inmovilización de la B- galactosidasa para la reutilización de la lactosa del suero de quesería

por Regenhardt, Silvina Andrea

Otros Autores: '; “...Mammarella, Enrique J....”

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Diseno conceptual de procesos en Ingenieria de Alimentos. Incorporacion de la Microestructura en el Analisis

por Reinheimer, Maria Agustina
Publicado 2011

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