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Evaluación de la ingesta de ácidos grasos trans en estudiantes de dos asignaturas dictadas en la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral en el período lectivo 2009.

El objetivo del trabajo es evaluar el consumo de AGT en una población estudiantil universitaria, su relación con medidas antropométricas, lípidos séricos, y otros factores de riesgo cardiovascular. Es un estudio transversal con muestra de 90 estudiantes (18 a 30 años). El consumo de trans totales, v...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Rothlisberger, Marcela Alejandra
Otros Autores:	Williner, María Rosa (director de grado)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Nutrición Trabajo final de nutrición

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