Comentarios: Modelado y simulacion de procesos de congelacion y dehidrocongelacion de frutas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bianchi, Melina
Otros Autores:	Mascheroni, Rodolfo H. (Director), Garrote, Raúl L. (Codirector)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Conservación de alimentos Análisis sensorial de los alimentos Criotecnología Deshidratación osmótica Vida útil de productos frutihorticolas Peras Kiwis Melones Fruticultura Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Sea el primero en dejar un comentario!