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| LEADER |
01295ntm a2200337 a 4500 |
| 001 |
266330.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2010 ARG m |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d HIG
|d Visado
|d Visado
|d HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664,8
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| 100 |
1 |
# |
|a Bianchi, Melina
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| 245 |
1 |
0 |
|a Modelado y simulacion de procesos de congelacion y dehidrocongelacion de frutas
|c Autora: Melian Bianchi; Director: Rodolfo H. Mascheroni, Codirector: Raúl L. Garrote
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2010
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| 300 |
# |
# |
|a iii, 141 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2010
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| 530 |
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# |
|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://hdl.handle.net/11185/208
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| 653 |
1 |
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|a Conservación de alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Análisis sensorial de los alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Criotecnología
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| 653 |
1 |
# |
|a Deshidratación osmótica
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| 653 |
1 |
# |
|a Vida útil de productos frutihorticolas
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| 653 |
1 |
# |
|a Peras
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| 653 |
1 |
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|a Kiwis
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| 653 |
1 |
# |
|a Melones
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| 653 |
1 |
# |
|a Fruticultura
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| 653 |
1 |
# |
|a Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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| 700 |
1 |
# |
|a Mascheroni, Rodolfo H.
|e Director
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| 700 |
1 |
# |
|a Garrote, Raúl L.
|e Codirector
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| 887 |
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# |
|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 333
|i 88333
|u 2
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