Relación fósforo/proteínas en alimentos naturales y procesados Aplicación a la selección de alimentos para pacientes con problemas renales.
La relación fósforo (P)/proteína de los alimentos se considera de utilidad para el control de la hiperfosfatemia en pacientes con Enfermedad Renal Crónica, recomendándose que dicho valor se encuentre por debajo de 16 mg P/g proteína. Para muchos alimentos, esta relación se desconoce, ya que la legis...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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