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| LEADER |
01484ntm a2200349 a 4500 |
| 001 |
228338.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2008 ARG m |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 664.7
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| 082 |
0 |
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|a #
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| 100 |
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|a Lassa, Maria Silvina
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluacion de las propiedade fisicas y disponibilidad en Snacks elaborados en base a maiz y soja, fortificados con hierro, zinc y o calcioç
|c Autor: María Silvina Lassa; Director: Rolando Gónzalez, Codirectora: Silvina R. Drago; Jurado: Ma. Eugenia D'Alessandro, Patricia Ronayre, María Luz Zapata
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|e Santa Fe
|g 2008
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| 300 |
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|a 80 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2008
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| 530 |
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|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/143
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| 653 |
1 |
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|a Preparación de alimentos a partir de cereales
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| 653 |
1 |
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|a Alimentos de alta calidad nutricional
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| 653 |
1 |
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|a Snaks
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| 653 |
1 |
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|a Aditivos
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| 653 |
1 |
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|a Extrusion-alimentos
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| 653 |
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|a Alimentos fortificados
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| 653 |
1 |
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|a Alimentación institucional
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| 700 |
1 |
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|a González, Rolando
|e Director
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| 700 |
1 |
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|a Drago, Silvina R.
|e Codirectora
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| 700 |
1 |
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|a D'Alessandro, Ma. Eugenia
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Ronayne, Patricia
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Zapata, María Luz
|e Jurado
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 309
|i 88309
|u 2
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