Descripción: Desarrollo de un modelo basado en metodos estadisticos para la prediccion del tiempo de maduracion de quesos argentinos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ramonda, Maria Belen
Otros Autores:	Zalazar, Carlos A. (Director), Bernal, Susana M.
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Quesos Industria quesera argentina Quesos-maduracion Industrias lácteas santafesinas Quesos cremosos de alta humedad Queso pategras de mediana humedad Queso Reggianito de baja humedad Quesos de pasta blanda Quesos de pasta semiblanda Quesos de pasta dura
Acceso en línea:	http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/120

Descripción
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